甚麼是共同購買?
消費者直接與生產者聯系,購買他們的產品。 共同購買是社區支持農業(或稱為社區為本的農業)的其中一環 社區支持農業(Community Supported Agriculture CSA)在七十年代開始在歐美一些國家出現。其好處是消費者知道農產品的來源及生產的方法,保障了食物安全。而生產者有了固定的消費群,保障了農產品的出路。在過程中生產者與消費者直接交流,互惠互信,超越了商業性冷漠的買賣關係。 社區支持農業 - CSA的內容包括: - 都市農圃(包括校園內或屋苑內的種植)/休閒農場/假日農場
- 農墟(農民市集)/趕集
- 中國傳統的市集形式,由生產者擺賣自己生產的東西,直接與消費者溝通
- 共同購買
- 同一社區的消費者向生產者(可以是農民或食品加工生產者)購買糧食
社區糧食系統 (community food system)的意思是: 食物的生產,從種植、養殖、加工、分銷到消費和廢物處理都有利於一個地區的環境、經濟、社會和人民健康的可持續發展。 外國的共同購買由會員購買股份,向農民包場。農夫有了固定的共同購買會員後,毋須擔心生計,專注生產。 香港可以出現這種形式的共同購買嗎?
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